Bộ kiểm tra thẻ tổng Aflatoxin

Bộ kiểm tra dải aflatoxin tổng số là một xét nghiệm miễn dịch sắc ký cạnh tranh để phát hiện bán{0} định lượng sự hiện diện của tổng aflatoxin trong bột mạch nha. Có thể sử dụng xét nghiệm này để-thử nghiệm tại chỗ.

Phạm vi phát hiện: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Aflatoxin là chất gây ung thư và gây đột biến độc hại được tạo ra bởi một số loại nấm mốc (Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus) phát triển trong đất, thảm thực vật mục nát, cỏ khô và ngũ cốc. Chúng thường được tìm thấy trong các mặt hàng chủ yếu được bảo quản không đúng cách như sắn, ớt, hạt bông, kê, đậu phộng, gạo, hạt vừng, lúa miến, hạt hướng dương, ngô ngọt, hạt cây, lúa mì và nhiều loại gia vị. Khi thực phẩm bị ô nhiễm được chế biến, aflatoxin xâm nhập vào nguồn cung cấp thực phẩm nói chung và được tìm thấy trong cả thức ăn cho vật nuôi và con người, cũng như trong nguyên liệu thô cho động vật nông nghiệp. Động vật được cho ăn thực phẩm bị ô nhiễm có thể truyền các sản phẩm biến đổi aflatoxin vào trứng, các sản phẩm sữa và thịt.

Trẻ em đặc biệt bị ảnh hưởng khi tiếp xúc với aflatoxin, chất này có liên quan đến tình trạng chậm phát triển, chậm phát triển, tổn thương gan và ung thư gan. Người lớn có khả năng chịu phơi nhiễm cao hơn nhưng cũng có nguy cơ mắc bệnh. Không có loài động vật nào có khả năng miễn dịch. Aflatoxin là một trong những chất gây ung thư được biết đến nhiều nhất. Sau khi vào cơ thể, aflatoxin có thể được chuyển hóa ở gan thành chất trung gian epoxide phản ứng hoặc được hydroxyl hóa để trở thành aflatoxin M1 ít độc hại hơn.

Aflatoxin được tiêu hóa phổ biến nhất. Tuy nhiên, loại aflatoxin độc hại nhất là B1 có thể thấm qua da.